うどん、ラーメン、そば
麺類は手軽に作れますし、おいしいですよね。
その中でもそばの栄養がたくさんとれる十割そばをよく食べています。
今回は、スーパーやネットで購入した商品も紹介させています。
十割そば
十割そばは蕎麦粉のみを使っている蕎麦です。小麦粉と，蕎麦粉が混ぜてある蕎麦も多いですが100%蕎麦粉のものを十割そばといいます。
蕎麦は身体に優しい
蕎麦が身体に優しいとされているのは、様々な栄養素が豊富なところです。
ルチン、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維がとれます。栄養素が豊富です。
◎タンパク質：体をつくる材料
◎ビタミンB1：疲労回復
◎ビタミンB2：髪，爪，肌の再生
◎食物繊維：腸内環境を整える
◎ミネラル
十割そばはグルテンフリー
小麦粉と水を合わせるとグルテンになります。
こちらのグルテンをとると、身体に合わず不調が出てしまう人がいます。
十割そばの場合、粉は蕎麦粉のみになりますのでグルテンフリーです。
グルテンフリーだとどのようなメリットがあるのか簡単にまとめてみました。
グルテンフリーのメリット
① 腸が汚れにくくなり腸の状態がよくなる。
② 肌がきれいになる。
③ 頭痛や疲労感が少なくなる。
小麦製品はたくさんあり、断つのは無理ですが
蕎麦を食べる時は十割そばを選ぶようにしています。
ネットと、スーパーで買える無添加 十割そば
スーパーで見つけた十割そばと、インターネットで購入した十割そばをまとめてみました。
無添加十割そば①滝沢更科 十割そば
【原材料】蕎麦粉(国内製造)
こちらは日清が作っていてスーパーで販売されているのでよく見る十割そばです。1袋で約２人前入っています。
温かくしたり冷たくしたり、どちらとも楽しめます。
いつも温かいそばにして食べていますが、そばの香りがふわりとします。
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無添加十割そば②元祖 十割そば
【原材料】蕎麦粉(国内製造)
こちらは、スーパーで購入しました。1袋約２人前入っています。
そばの実を皮をむかずに、丸ごとひいた蕎麦粉を使用しているそうです。その為そばの栄養がよりとりやすい商品になるかと思います。そばの色も濃い色でした。
こちらも温冷どちらも楽しめます。
そばを茹でた後のそば湯もとろりとしていておいしかったです。
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無添加十割そば③阿波名産 祖谷十割そば
【原材料】蕎麦粉(国内製造)
こちらはインターネットで3つセットを購入しました。1袋２人前入っています。
徳島県祖谷(いや)地方では郷土料理として十割そばを食べているようで【祖谷そば】と呼ばれているようです。
温かいそばにして食べてみました。麺が細めでツルツル〜と食べれました。
食べている間に麺が柔らかくなりますが、それも私はおいしいなと感じました。
またねこポスで届き、不在時でも受け取りできました。
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まとめ
十割そばは、そばの栄養がたくさんとれておすすめです。
休日のお昼ご飯や、夜食、年越しそばにいかがでしょうか。
